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Farelo de Arroz

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O farelo de arroz é a parte fibrosa do grão que se origina do polimento, sendo a parte mais nutritiva do arroz, formado pelo farelo propriamente dito, pelo germe e pela camada de aleurona, explicando seu alto valor nutritivo. É mais escuro justamente porque conserva suas fibras e nutrientes, que fazem dele um alimento funcional e também adotado pelos celíacos como substituto da aveia.
Este ingrediente é produzido em abundância no Brasil e, tendo isso em vista, é utilizado com abundância como suplemento alimentar, principalmente pela sua elevada quantidade de proteínas.
Quais são os benefícios do farelo de arroz? É muito usado em dietas de emagrecimento, no combate à prisão de ventre, regulação do colesterol, além de ajudar na prevenção da formação de cálculo renal.