A farinha de beterraba tem vários benefícios para a saúde, incluindo:
- A beterraba contém nitratos, que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a aumentar o fluxo de nutrientes para os músculos.
- A beterraba é rica em zinco, que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa.
- A beterraba contém ferro e vitaminas do complexo B, que ajudam a prevenir e tratar a anemia.
- A beterraba é rica em vitaminas B1 e B2, que ajudam a proteger o sistema nervoso.
- A beterraba contém vitamina C, um antioxidante que ajuda a evitar o envelhecimento das células.
- A beterraba é rica em fibras, que ajudam a reduzir a absorção de colesterol no intestino.
- A beterraba contém vitamina A, que ajuda a manter a saúde ocular.
- A beterraba contém vitamina C e betalaína, que ajudam a prevenir problemas no fígado e nos pulmões.
A farinha de beterraba pode ser adicionada a sucos, vitaminas, smoothies, iogurtes, cereais e receitas de panificação.