A goma xantana é um aditivo alimentar natural, derivado da fermentação da bactéria Xanthomonas campestris.
A goma xantana tem vários benefícios, entre os quais:
- A goma xantana é rica em fibras, o que ajuda a diminuir a absorção de gordura no intestino e a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
- A goma xantana ajuda a reduzir a velocidade de absorção do açúcar no sangue, o que pode ajudar a controlar a diabetes.
- A goma xantana é uma fibra solúvel que ajuda no bom funcionamento do intestino.
- A goma xantana é uma fibra solúvel que não é digerida pelo organismo, o que pode ajudar na sensação de saciedade.
- A goma xantana é uma boa opção para pessoas com doenças celíacas ou intolerantes ao glúten, pois não contém glúten.
- A goma xantana é utilizada para melhorar a textura, consistência, sabor, prazo de validade e aparência de alimentos.
- A goma xantana é um ingrediente essencial na criação de cosméticos, pois estabiliza as fórmulas e prende a umidade.