A Spirulina havaiana ou espirulina é uma bactéria capaz de fazer fotossíntese, denominada cianobactéria. Ela vive em colônias com aparência semelhante a algas, o que fez com que fosse conhecida como alga. Pode ser encontrada em lagos, diferentemente das algas, que costumam ser marítimas. Ela apresenta uma grande quantidade de proteínas – cerca de 60% de sua composição – motivo pelo qual vem sendo receitada a vegetarianos. Também possui vitaminas, como o betacaroteno (que pode ser convertido em vitamina A) e vitamina B12.
A spirulina é uma cianobactéria azul-esverdeada que pode trazer vários benefícios para a saúde, como:
- Fortalecer o sistema imunológico
- Aumentar a energia
- Auxiliar no controle de peso
- Reduzir o colesterol "ruim" e triglicerídeos
- Melhorar os sintomas de rinite alérgica
- Contribuir para o tratamento de anemia
- Prevenir doenças do coração, como infarto, aterosclerose e derrame
- Ajudar no tratamento da diabetes
- Promover a saúde intestinal
- Combater a deficiência de vitamina A
A spirulina é rica em:
Proteínas, Aminoácidos, Vitamina A, Vitaminas do complexo B, Vitamina E, Minerais, Ácidos fenólicos, Betacaroteno, Ferro, Zinco.
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