O mesmo sabor do pimentão com a conveniência de ser conservado por muito mais tempo.
Considerado uma "pimenta doce", possui sabor picante, porém suave.
Ótimo para dar sabor a saladas e no preparo de molhos e carnes.
O pimentão pertence a família do jiló, berinjela, batata. Algumas pessoas optam por comer o pimentão cru, e outras gostam bastante de consumir o pimentão junto com outra alimentação. O pimentão verde não serve apenas pra dar tonalidade aos pratos, o pimentão é rico em nutrientes, fibras e antioxidantes.