O tomate seco é um alimento rico em nutrientes e que pode trazer vários benefícios para a saúde, como:
- O potássio presente no tomate seco ajuda a manter a pressão arterial estável.
- O potássio e o licopeno do tomate seco ajudam a prevenir problemas ósseos, como a osteoporose.
- A vitamina A do tomate seco ajuda a reduzir o risco de degeneração macular.
- A vitamina A e o licopeno do tomate seco ajudam a manter a pele jovem.
- O tomate seco é rico em antioxidantes e fitonutrientes, que ajudam a reduzir o desenvolvimento de células cancerígenas.
- O alto teor de fibras e antioxidantes do tomate seco ajuda a controlar o colesterol e a manter a saúde vascular.
- A vitamina A do tomate seco fortalece o sistema imunológico.
- As fibras do tomate seco ajudam no funcionamento intestinal e na sensação de saciedade.
O tomate seco também é rico em vitaminas B, C e E, além de minerais como fósforo, ácido fólico e cálcio.