O arroz arbóreo é um alimento rico em nutrientes e com diversos benefícios, como:
Fibras e potássio
O arroz arbóreo é rico em fibras e potássio, e estudos indicam que o consumo de alimentos integrais pode reduzir o risco de infarto e câncer.
Vitamina B
O arroz arbóreo é uma fonte de vitaminas do complexo B, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e os tecidos cerebrais.
Antioxidantes
Os antioxidantes do arroz arbóreo protegem as células, impedindo a formação de células defeituosas e ajudando-as a executar corretamente os seus metabolismos.
Absorve líquidos e condimentos
O arroz arbóreo tem uma capacidade de absorver líquidos e condimentos que o torna ideal para o preparo de risotos.
Cremosidade
Durante o cozimento, o arroz arbóreo libera amido, o que lhe confere uma cremosidade especial.
Textura
O arroz arbóreo tem uma textura única, com grãos curtos e perolados