A cenoura granulada é uma forma conveniente de incorporar os benefícios da cenoura em diversos pratos. Ela é uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina C e potássio. Além disso, a cenoura é conhecida por suas propriedades antioxidantes que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. No entanto, como acontece com qualquer alimento desidratado, a cenoura granulada pode ter um teor de açúcar mais concentrado, então o consumo moderado é aconselhável.
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