O cominho em pó feculado pode trazer diversos benefícios à saúde, como:
- Estimula as enzimas digestivas do pâncreas, o que facilita a absorção de gorduras e diminui a produção de gases.
- Pode ajudar a reduzir infecções causadas por alimentos contaminados.
- Pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e colesterol.
- Pode ajudar na perda de peso.
- É uma fonte de ferro.
- Contém timoquinona, um ativo com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antinociceptivas.
- Um estudo mostrou que o cominho pode ser uma solução eficaz para melhorar os sintomas da síndrome do intestino irritável.
O cominho é um tempero muito usado na cozinha regional nordestina, e pode ser utilizado em molhos, carne assada, cozida ou de panela, legumes, ovos, queijo e feijão.