O Cravo da Índia é uma especiaria bastante aromática, utilizada para temperar principalmente pratos doces e bebidas. É rico em antioxidantes e muito utilizado por suas propriedades bactericidas e anti-inflamatórias. .
O Cravo da Índia é uma fonte de nutrientes, rico em antioxidantes, proteção contra o câncer, pode matar as bactérias, pode melhorar a saúde do fígado, pode ajudar a regular o açúcar no sangue, melhora a saúde óssea, pode reduzir úlceras no estômago. No Brasil, o cravo é mais utilizado em sobremesas, como doce de abóbora, canjica, arroz doce. Também pode ser utilizado para aromatizar bebidas, entre outras funcionalidades.
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