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A quinoa branca é um pseudocereal com vários benefícios para a saúde, entre eles:
Contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
É rica em vitaminas A e E, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
É rica em fibras, que ajudam a formar fezes regulares e a prevenir a constipação.
Tem baixo índice glicêmico, o que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e a controlar a diabetes. Além disso, as fibras da quinoa branca aumentam a saciedade e reduzem o desejo de consumir mais calorias.
Contém minerais como fósforo, magnésio e cálcio, que são essenciais para a saúde óssea.
Ajuda a controlar o colesterol e a síntese de hormônios, o que traz mais saúde para o sistema nervoso.
Contém fibras solúveis e insolúveis, que ajudam na formação de fezes regulares e promovem o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
Contém vitaminas e minerais, como ferro, zinco, fósforo, potássio e magnésio, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Contém triptofano, um aminoácido que contribui para a produção de serotonina, auxiliando no combate à fadiga e no bem-estar emocional.