O extrato de soja tem vários benefícios para a saúde, entre eles:
- O potássio presente no extrato de soja ajuda a relaxar as artérias, facilitando a circulação sanguínea e controlando a pressão arterial.
- É rica em isoflavonas, um tipo de fitoestrogênio que pode reequilibrar os níveis de hormônios no corpo da mulher, reduzindo os sintomas da menopausa.
- Pode ajudar a diminuir e controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos, melhorando a elasticidade das artérias.
- Pode ajudar a prevenir a osteoporose.
- Possui efeito antioxidante, o que significa que protege as células dos radicais livres, que provocam doenças e o envelhecimento precoce.
- É uma boa opção para quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca.
- O extrato de soja é uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
Pode ser usado em vitaminas, massas, bolos, tortas, e molhos: O extrato de soja pode ser utilizado em várias receitas.