A farinha de feijão branco tem vários benefícios para a saúde, entre eles:
- A farinha de feijão branco é rica em fibras e contém uma proteína chamada faseolamina, que inibe a absorção de carboidratos e reduz as calorias ingeridas.
- A faseolamina também inibe a digestão do amido, o que ajuda a controlar o diabetes e a prevenir o diabetes tipo 2.
- A farinha de feijão branco é rica em fibras, o que ajuda a melhorar o funcionamento intestinal e a reduzir a irritação.
- A farinha de feijão branco é rica em minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio e fósforo, além de vitaminas E, K e ácido fólico.
- A farinha de feijão branco tem menos gorduras totais do que o feijão preto e carioca.
Para garantir os benefícios da farinha de feijão branco, é importante:
- Consumi-la diluída em água 30 minutos antes das refeições
- Não consumir por mais de 30 dias sem orientação médica ou de um nutricionista
- Evitar o consumo por pessoas com histórico de hipoglicemia, crianças e mulheres grávidas