A flor de sal é um tipo de sal marinho que pode trazer vários benefícios para a saúde, desde que consumida com moderação. Entre os seus benefícios estão:
- A flor de sal é rica em minerais como cálcio, magnésio, potássio, ferro, zinco, iodo, cobre e flúor. Esses minerais são importantes para a saúde dos ossos, músculos, sistema nervoso e para manter o equilíbrio eletrolítico do corpo.
- A flor de sal ajuda a estimular a produção de ácido clorídrico no estômago, o que melhora a digestão.
- O potássio presente na flor de sal ajuda a regular a pressão arterial.
- Os minerais da flor de sal ajudam a manter o equilíbrio hídrico do corpo, o que é importante para a pele.
- A flor de sal também é utilizada em produtos de beleza, como esfoliantes corporais.
A flor de sal pode ser usada como tempero ou para finalizar pratos, mas não deve ser aquecida, pois os cristais derretem e perdem a crocância.
A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de até 4,5 gramas de flor de sal por dia, o equivalente a uma colher de chá.