A pimenta calabresa é um condimento brasileiro, obtido a partir da desidratação e moagem da pimenta dedo-de-moça ou pimenta vermelha seca. É um tempero muito popular e usado para dar um toque de picância a diversas receitas.
- Características: Sabor picante e defumado, aroma forte
- Usos: Temperar carnes, peixes, frutos do mar, cozidos, sopas, molhos, pizzas e massas
- Propriedades: Rico em capsaicina, que tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e antioxidantes
- Benefícios: Ajuda na digestão, fortalece o sistema imunológico, regula a pressão arterial.
A pimenta calabresa é um dos temperos mais usados no mundo. É possível fazer pimenta calabresa em casa, mas o processo pode levar até uma semana
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