Lista de Desejos

Maltitol Crystal Mesh 20/40 Importado - 10kg

Código: BXUTFT9CJ

2x de R$ 127,50

R$ 255,00

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 255,00 sem juros
- 2x de R$ 127,50 sem juros
- 3x de R$ 94,55
R$ 255,00
R$ 255,00

O Maltitol é um adoçante da família dos álcoois açucarados, conhecidos como poliálcoois ou poliálcoois. Outros exemplos são o sorbitol, xilitol ou manitol. Pode ser encontrado em listas de ingredientes como (E-965).

O Maltitol é bastante doce, semelhante ao açúcar, pois é aproximadamente 90% como doce. Por isso, é necessário menos para atingir o sabor desejado. É também mais baixo em calorias.

Beneficios e uso

Oferece doçura comparável ao açúcar, porém com um menor conteúdo calórico, sendo benéfico para a produção de alimentos de baixa caloria e com restrição de açúcar.
Melhora a textura, umidade e sensação na boca dos produtos, contribuindo para a qualidade sensorial.
Com baixo índice glicêmico, o maltitol é uma opção segura para indivíduos com diabetes ou buscando gerenciar os níveis de açúcar no sangue.
Suas propriedades de caramelização permitem a criação de coberturas de caramelo e produtos confeitados.
O maltitol é menos propenso a causar cáries em comparação ao açúcar, promovendo a saúde bucal.
Sua capacidade de conferir doçura com menos calorias pode auxiliar no controle do peso corporal.
O maltitol pode ser empregado de maneira semelhante ao açúcar em várias receitas, tornando-o um ingrediente versátil na culinária e panificação.