O pistache com casca torrado e salgado é uma oleaginosa rica em nutrientes e pode trazer vários benefícios para a saúde, como:
- A vitamina E presente no pistache é um antioxidante que ajuda a combater o envelhecimento precoce.
- O pistache contém antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que ajudam a proteger os olhos dos danos causados pela luz azul.
- É rico em antioxidantes, carotenoides, compostos fenólicos e magnésio, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
- A vitamina B6 presente no pistache atua diretamente no sistema nervoso, ajudando os neurotransmissores cerebrais a terem um bom desempenho.
- As fibras presentes no pistache são essenciais para a regulação do intestino.
- As fibras presentes no pistache ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL).
- As fibras presentes no pistache provocam sensação de saciedade, o que pode ajudar a combater a insônia.
O pistache é uma oleaginosa com menor valor calórico e maior valor protéico do grupo. Uma porção de 30g de pistaches fornece cerca de 170 calorias.