A quirera é um subproduto proveniente do milho quebrado, onde o seu processo industrial de obtenção consiste em retirar a parte externa e gérmen do milho após sua germinação. Conhecido também como canjiquinha, é um prato típico da culinária brasileira. Devido aos seus nutrientes, também é muito empregada na ração para animais.
Benefícios:
Protege as células do organismo;
Ajuda a controlar o açúcar no sangue;
Reduz os níveis do mau colesterol (LDL);
Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.