O Arroz integral agulha vermelho é o arroz integral mais pontudinho e de cor avermelhada, sendo um excelente substituto para o arroz branco convencional, pois possui muito mais vitaminas e minerais. Contribuindo para a melhora da sua saúde e qualidade de vida. A diferença entre o arroz integral branco e o vermelho, além da cor é a presença de proantocianidinas, os quais os benefícios ainda estão sendo estudados.
O arroz integral agulha vermelho é um alimento rico em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde, como:
Fibras: Estimulam os movimentos peristálticos do intestino, melhorando a regulação e aumentando a sensação de saciedade.
Vitamina B6: Regula o humor, o sono e o apetite.
Ferro e zinco: Ajudam a combater a anemia e fortalecer o sistema imunológico.
Monocolina: Reduz os níveis da gordura LDL no sangue.
Antocianina: Substância antioxidante responsável pela cor vermelha do arroz.
O arroz integral agulha vermelho é uma boa opção para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor. Ele se adapta bem a uma variedade de pratos, desde saladas refrescantes até pratos principais.
A única diferença entre a preparação do arroz integral para o arroz normal é o tempo de cozimento, o integral demora um pouco mais.