A mostarda amarela é um alimento rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, e oferece diversos benefícios para a saúde:
- É rica em vitaminas do complexo B, que ajudam na síntese enzimática e na regulação do metabolismo.
- A niancina presente na mostarda ajuda a reduzir o colesterol do sangue.
- Possui ação antioxidante, que atua no combate aos radicais livres.
- A mostarda protege e melhora o desempenho do fígado.
- Melhora a digestão.
- As sementes de mostarda são termogênicas, o que ajuda na queima de gordura corporal.
A mostarda pode ser utilizada de diversas formas, como em receitas, em chá, em gargarejos, para aliviar dores nos pés, ou para combater o envelhecimento da pele.