O polvilho azedo é um alimento derivado da mandioca que tem vários benefícios, como:
O polvilho azedo é um ingrediente muito versátil e pode ser usado em diversas receitas, como pães, biscoitos, tortas, sopas e caldos.
No entanto, o polvilho azedo não é um alimento muito nutritivo e deve ser consumido com moderação, sempre equilibrando com alimentos mais saudáveis e nutritivos. Pessoas com quadros de hiperglicemia ou diabetes, pressão alta, retenção de líquido, comprometimento dos rins e outros problemas associados ao sódio devem evitar o polvilho azedo.