A páprica doce é um tempero feito a partir de pimentões maduros, secos e moídos, que resulta em um pó de cor avermelhada. É uma especiaria típica da Espanha, com sabor suave e não ardido, sendo ideal para quem não gosta de comidas apimentadas.
A páprica doce é um tempero que tem vários benefícios para a saúde, além de dar sabor aos pratos:
- A páprica é rica em vitaminas A, C e E, que ajudam a combater os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico.
- Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, câncer, gripe e outras doenças.
- É rica em caratenóides, que ajudam na saúde da visão.
- A vitamina A e o betacaroteno presentes na páprica ajudam a manter a pele saudável.
- A páprica pode ajudar no tratamento de reumatismo, varizes e inchaços.
- Pode ajudar a acelerar o metabolismo e aumentar a sensação de saciedade.
- Pode ajudar a controlar a pressão arterial e reduzir os níveis de triglicérides.
A páprica doce pode ser usada para temperar saladas, ovos, carnes, peixes, sopas, refogados e pães.
É recomendável não ferver a páprica, pois pode deixar o prato com um gosto amargo.
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