O painço sem casca, também conhecido como millet, milho miúdo ou milheto é um cereal que parece uma pequena semente. O painço sem casca é rico em nutrientes e minerais.
Também possui proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e aminoácidos essenciais, sem contar os minerais, como o ferro, magnésio, potássio e fósforo.
O millet pode ser utilizando como acompanhamento de pratos elaborados ou com sopa. Também pode ser utilizado no preparo de almôndegas, hambúrgueres e barrinhas de cereais.
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